Dentre os descendentes de meu avô, minha mãe era a única que continuava sua arte culinária e tem o talento para isso. Até agora! Assim, continuando minha aventura na cozinha a pedi que me ensinasse a sobremesa preferida do meu pai, também dentre as minhas preferidas, o suflê de baunilha. Essa quente, aromática e leve [...]
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Meu avô materno, Lucien Iltis, foi um dedicado chef de cozinha. Na sua caminhada profissional começou descascando batatas quando aprendiz no restaurante da Estação Termal de Mosbronn-Les-Bains, na Alsácia, já cozinheiro passou pelas residências do barão e da baronesa de Bastard, do banqueiro e industrial Mathieu Goudchaux e do senador Louis-Louis Dreyfus também senador da [...]